Les lèvres servent sert à la préhension des aliments. Elles sont recouvertes d'une peau fine tapissée d'un duvet court, rare, soyeux et de quelques poils longs et durs qui augmentent le tact des lèvres.

Le cheval utilise la lèvre supérieure pour connaître ce qu'il y a devant son bout du nez qui est une zone aveugle. Elle est extrêmement mobile.

Maladie :

Le cheval atteint d'immobilité des lèvres laisse passer du foin ou de la paille par la commissure des lèvres et reste ainsi sans faire aucun mouvement de mâchoires : on dit que le cheval fume sa pipe.